Brombeeren

Brombeeren kultivieren wir seit 2015. Vom Anbau her sind sie ähnlich wie die Sommerhimbeeren.

Im ersten Jahr wachsen die Triebe auf eine Höhe von knapp zwei Meter und werden laufend aufgebunden. Im darauffolgenden Jahr treiben die Knospen aus und sie beginnen anfangs Juli zu blühen. Die Ernte dauert dann von Mitte Juli bis Ende September.

Die Ernte braucht ein sehr gutes Auge und viel Fingerspitzengefühl. Im Gegensatz zu Erdbeeren, Himbeeren oder Heidelbeeren ist die Farbe bei Brombeeren kein Indiz dafür, dass sie schon reif ist. Erst wenn sie den richtigen Glanz hat und einem bei der Ernte in die Finger fällt, ist die Brombeere geschmackvoll und süss. 

Richtig geerntet ist sie aber ein Traum und einer meiner absoluten Favoriten unter den Beeren.