Himbeeren
Himbeeren werden grundsätzlich unterteilt in Sommer- und Herbsthimbeeren. Wie es deren Namen schon sagt, sind sie entweder im Sommer oder im Herbst reif.
Sommerhimbeeren
Sommerhimbeeren werden nach den letzten Frostnächten im Mai ausgepflanzt. Durch den Sommer wachsen sie dann hoch auf eine Höhe von knapp zwei Meter. Sie werden laufend mit Schnüren aufgebunden.
Wenn es im Frühjahr wieder wärmer wird, beginnen die Knospen langsam auszutreiben. Zuerst sind kleine Blätter sichtbar, die nach und nach grösser werden. Anfangs Juni sind dann die ersten Blüten sichtbar. Für eine optimale Bestäubung setzen wir jeweils ein Volk Hummeln ein.
Die Ernte beginnt mitte Juli und endet anfangs August. Gegen Regen und Hagel sind sie mit einem Plastik abgedeckt.
Nach der Ernte schneiden wir die abgetragenen Ruten und lassen wieder neue aufwachsen für die Ernte im folgenden Jahr.
Herbsthimbeeren
Herbsthimbeeren werden gewöhnlich im August gepflanzt. Somit können die Wurzeln bis zum Winter anwachsen.
Im Frühjahr treiben die neuen Triebe aus und wachsen bis im Juli auf eine Höhe von ca. 1.5 Meter. Auch die Herbsthimbeeren werden natürlich laufend aufgebunden.
Im Gegensatz zu den Sommerhimbeeren, blühen die Herbsthimbeeren bereits an den einjährigen Trieben. Die Blüte beginnt mitte Juli und die Ernte mitte August. Bis zum ersten Herbstfrost können dann täglich frische Himbeeren geerntet werden. Gegen Hagel und Regen haben wir auch die Herbsthimbeeren mit einem Plastik abgedeckt.
Nach der Ernte schneiden wir die abgetragenen Triebe bodeneben ab, damit im Frühjahr wieder neue Triebe austreiben können.